ОПРЕДЕЛЕНИЕ ИЗМЕНЕНИЯ МАССЫ ПРОДУКТА В КОМПОЗИТНЫХ ПЛЕНОЧНЫХ СОЛНЕЧНЫХ СУШИЛКАХ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ СОЛНЕЧНОЙ РАДИАЦИИ

DETERMINATION OF PRODUCT MASS CHANGE IN COMPOSITE FILM SOLAR DRYERS DEPENDING ON SOLAR RADIATION

Dilmurod Mukhtorov

Basic doctoral student, Fergana Polytechnic Institute, Uzbekistan, Fergana

Анотация. В данной статье проанализирована динамика сушки луковой продукции в солнечных сушилках, разработанных на основе пленкообразного керамического композита, в том числе перепад температур в сушильной камере при сушке и изменение массы во времени, а также зависимость от солнечной радиации. Также полученные результаты сравнивались с результатами, полученными от обычных пленочных солнечных осушителей в качестве альтернативы предлагаемому солнечному осушителю.

Abstract. This article analyzes the dynamics of drying onion products in solar dryers developed on the basis of a film-like ceramic composite, including the temperature drop in the drying chamber during drying and the change in weight over time, as well as the dependence on solar radiation. Also, the results obtained were compared with the results obtained from conventional film solar dryers as an alternative to the proposed solar dryer.

Ключевые слова: пленочный керамический композит; сушильная камера; радиация; масса; время; традиционный пленка; температура.

Keywords: film ceramic composite; drying chamber; radiation; weight; time; traditional film; temperature.

Введение. В целом рассмотрены материальный и тепловой балансы в солнечной сушилке и представлена ​​схема солнечной сушилки, которая может быть использована как конвективная или радиационно-конвективная [7; с. 81-82]. При рассмотрении режимов сушки в солнечной сушилке для расчета параметров воздуха при сушке используют недельный цикл относительной влажности и температуры, а также средние значения этих параметров за определенный период времени [8; с. 70-72]. В основном в работе изучался метод моделирования режима сушки и кинетики процессов тепломассопереноса плодов на основе лабораторных материалов [10; с. 58-60, 11; с. 58-61].

Китайские ученые представили солнечную сушилку с непрямой принудительной конвекцией. Установлено, что температура в четырех разных местах камеры изменяется в узком диапазоне, максимальная разница температур в солнечные дни составляет 1,3°С, а в пасмурные – 1,5°С [2; с. 310-321]. Исследовано влияние интенсивности солнечной радиации на температуру воздуха на выходе и эффективность сбора тепла. Влияние внешних параметров окружающей среды на работу теплового коллектора сушильной системы было проанализировано на примере. [3].

Тайскими учеными установлено, что существует разница на уровне значимости 1% между образцами, высушенными в солнечном приборе, и образцами, высушенными на открытом солнце [8; с. 34-43. 1; с. 51-63].

Солнечная сушилка, предложенная в этой статье, использует пленочный керамический композит в качестве прозрачного изолирующего слоя. [4; с. 200-202, 5; с. 71-74, 6; с. 52-57. 12; с. 122-124, 13; с. 56-59]. Эта композитная пленка излучает определенное количество энергии в импульсном инфракрасном спектре за счет преобразования солнечного излучения. Это дает возможность эффективно использовать солнечную энергию даже при минимальных значениях.

Эксперимент и обсуждение. В эксперименте исследовали массу лука, высушенного в солнечной сушилке с использованием пленкообразной керамической композитной пленки и в обычной пленочной солнечной сушилке в зависимости от изменения солнечной радиации.

Максимальное количество солнечной радиации в период сушки в ходе эксперимента составляет 826 Вт/м2, а зависимость температуры окружающей среды, температуры воздуха под действием излучения на открытом солнце, температуры воздуха в помещении композитного пленочного солнечного устройства и Температура воздуха в помещении обычного пленочного солнечного устройства показана ниже. Отмечается, что скорость ветра находится в пределах 0,61-2,38 м/с.

На рисунке 1 ниже показаны значения и график почасового хода солнечной радиации в течение одних суток для сушки лука толщиной 5 мм.

Рисунок 1. График зависимости общего количества радиации от времени

На рисунке 2 ниже показана разница температур в сушильной камере композитных и обычных пленочных солнечных сушилок. Эти температуры были измерены в процессе сушки лука.

Рисунок 2. График зависимости температуры воздуха в сушильной камере от времени

На рисунке 3 ниже показана разница температур в сушильной камере композитных и обычных пленочных солнечных сушилок по сравнению с окружающей средой.

Рисунок 3. График зависимости количества суммарного излучения от температуры окружающей среды и воздуха внутри камеры

Основываясь на измеренных результатах процесса сушки лука на рисунке 3 выше, в процессе сушки был достигнут следующий результат.

а) с 8:00 до 11:00., б) с 11:00 до 14:00.

Рисунок 4. График изменения массы лука во времени

В приведенном выше исследовании была проанализирована динамика роста нарезанного лука толщиной 5 мм в течение одного дня. Исследование объясняется в два этапа, на первом этапе, пока не будет достигнуто максимальное значение солнечного излучения, при анализе результатов можно наблюдать эффективную работу композитной пленочной солнечной сушилки. а на втором этапе при увеличении количества излучения можно наблюдать эффективную работу обычного пленочного солнечного осушителя.

Рисунок 5. Процесс сушки

Вывод. Исследован процесс сушки лука в композитной пленочной солнечной сушилке при минимальных значениях солнечной энергии и определена эффективная производительность предлагаемой солнечной сушилки. Это объясняется тем, что первые 3 часа из общего времени 6 часов в обеих солнечных сушилках для сушки лука толщиной 5 мм соответствуют относительно меньшим значениям излучения, что объясняется эффективным использованием минимальной энергии композита. пленки по сравнению с обычной пленочной солнечной сушилкой.