Статья:

Народно-хозяйственное значение скотоводства, состояние и развитие отрасли в РФ и в мире

Журнал: Научный журнал «Студенческий форум» выпуск №37(130)

Рубрика: Сельскохозяйственные науки

Выходные данные
Николаенко Е.И. Народно-хозяйственное значение скотоводства, состояние и развитие отрасли в РФ и в мире // Студенческий форум: электрон. научн. журн. 2020. № 37(130). URL: https://nauchforum.ru/journal/stud/130/80548 (дата обращения: 19.05.2024).
Журнал опубликован
Мне нравится
на печатьскачать .pdfподелиться

Народно-хозяйственное значение скотоводства, состояние и развитие отрасли в РФ и в мире

Николаенко Евгений Игоревич
магистрант, Курская государственная сельскохозяйственная академия им. И.И. Иванова, РФ, г. Курск

 

Скотоводство является преобладающей отраслью животноводства в РФ и в мире, на которую приходится до 99 % производимого молока и около 50 % мяса.

Крупный рогатый скот разводят почти повсеместно, поскольку эти животные имеют множество хозяйственно-полезных качеств. От них получают большое многообразие различной продукции: в первую очередь, это молоко, а также мясо, кожу, кровь, волос и навоз.

Что самое главное, так это то, что крупный рогатый скот достаточно неприхотлив к условиям кормления, содержания и эксплуатации. Также он хорошо акклиматизируется в различных природно-климатических зонах, что и позволяет разводить его, практически, повсеместно.

В 2016 году наибольшее количество молока, равное 91,3 млн. тонн, произвели США с поголовьем 88,5 млн голов; Китай произвел 35,7 млн. тонн при поголовье 141 млн голов; в России было получено 30,5 млн. тонн молока при поголовье 19,3 млн голов, а во Франции – 23,7 млн. тонн молока, имея 19,2 млн голов. Таким образом, Россия в 2016 году находилась на 6 месте по производству молока [1].

По состоянию на 30 января 2017 года в России средний надой на 1 корову в сутки составлял 13,6 кг, что на 700 г больше, чем в 2016 году [2].

По данным Росстата, в 2018 году во всех категориях хозяйств было произведено 30,6 млн. тонн молока, при том, что на душу населения должно приходиться 325 кг молока в год, в соответствии с утвержденными Минздравом России рациональными нормами потребления, это значит, что в год необходимо производить около 47,5 млн. тонн молока [5].

Что касается Курской области в частности, то можно отметить, что производство молока в 2015 году снизилось на 16,2 тыс. тонн или 9,4 %, по сравнению с 2014 годом [4].

Основной причиной снижения производства молока является сокращение поголовья коров и в таких условиях прирост производства молока в основном обеспечивается за счет увеличения продуктивности [2].

В 32 регионах страны среднегодовой надой молока на 1 корову составляет около 6000 кг, наибольшие удои наблюдаются в хозяйствах Ленинградской области, где от одной коровы получают в среднем 8600 кг молока в год [5]. В Иране этот показатель уже достигает 10000-11000 кг.

Уровень товарности молока в хозяйствах всех категорий на данный момент составляет 66 %, это означает, что 44 % производимого молока реализуется внутри хозяйств [2].

Основная целевая Госпрограмма РФ по развитию животноводства предполагает увеличение производства молока в 2020 году по сравнению с 2012 годом на 120 %, то есть валовое производство молока должно составить 38,2 млн. тонн [4]. Но, в рамках же деловой программы выставки «Золотая осень – 2018» первый заместитель Министра сельского хозяйства России высказал мнение, что к 2024 году планируется увеличить объемы производства молока до 33,6 млн. тонн, а надой от одной коровы до 7100 кг в год.

Одной из задач молочного скотоводства в 2020 году является улучшение воспроизводства стада, а, именно, довести охват искусственным осеменением коров в КФХ до 80 %, в хозяйствах населения – до 50 %. Также планируется увеличить численность племенных молочных коров на 150 тыс., а молочную продуктивность в племенных заводах – на 1700 кг.

Также на сегодняшний день перед молочным скотоводством стоит задача дальнейшего стимулирования привлечения инвестиций в отрасль, чтобы создать больше новых высокотехнологических крупных комплексов, а также мелкотоварных хозяйств с современными технологиями содержания и кормления [2].

Таким образом, на сегодняшний день молочное скотоводство остается приоритетным направлением среди подотраслей животноводства, и реализация мер по его эффективному развитию позволит обеспечить выполнение намеченных целей.

 

Список литературы:
1. Абрамова Н.И. Состояние отрасли молочного скотоводства в Мире, России и Вологодской области / Н.И. Абрамова, О.Л. Хромова, Г.С. Власова, Л.Н. Богорадова // Агрозоотехник. – 2018. – том 1, № 2. – С. 1-11.
2. Амерханов Х.А. Состояние и развитие молочного скотоводства в Российской Федерации / Х.А. Амерханов // Молочное и мясное скотоводство. – 2017. - № 1. – С. 2-5.
3. Кавардаков В.Я. Современное состояние и основные направления технологического развития молочного скотоводства Российской Федерации / В.Я. Кавардаков, И.А. Семененко // Молочнохозяйственный вестник. – 2018. - № 2. – С. 24-33.
4. Трухачев В.И. Молоко: состояние и проблемы производства : монография / В.И. Трухачев, И.В. Капустин, Н.З. Злыднев, Е.И. Капустина. — Санкт-Петербург : Лань, 2018. — 300 с. — ISBN 978-5-8114-2793-2. — Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/103080 (дата обращения: 16.02.2020). — Режим доступа: для авториз. пользователей.
5. Шарипов Ш.И. Молочное скотоводство Дагестана: тенденции и направления государственного стимулирования / Ш.И. Шарипов, Б.Ш. Ибрагимов // Молочное и мясное скотоводство. – 2019. - № 5. – С. 5-9.