Учет затрат на производство и калькулирование себестоимости зерновой продукции (на примере предприятия СХПК Юрковский)
Журнал: Научный журнал «Студенческий форум» выпуск №27(78)
Рубрика: Экономика
![](https://nauchforum.ru/themes/mix_and_match/images/logo.jpg)
Научный журнал «Студенческий форум» выпуск №27(78)
Учет затрат на производство и калькулирование себестоимости зерновой продукции (на примере предприятия СХПК Юрковский)
Затраты являются неотъемлемым элементов любого производственного процесса. Они представляют собой денежную оценку стоимости материальных, трудовых, финансовых, природных, информационных и других видов ресурсов на производство и реализацию продукции [2, c. 137]. Уровень затрат определяет прибыльность и рентабельность не только производства конкретного вида продукции, но и деятельности предприятия в целом. Грамотно организованная система учета затрат позволит осуществлять контроль за их уровнем и будет способствовать поиску резервов снижения себестоимости продукции.
Зерновая продукция относится к отрасли растениеводства, характерной чертой которой является тесная взаимосвязь технологических процессов, природно-климатических факторов и погодных условий. Производственный цикл растениеводческих предприятий равен календарному году. Основная часть затрат возникает в начале производственного цикла, а получение прибыли в конце, таким образом, кругооборот средств является неравномерным [3, c. 174]. Все это оказывает влияние на организацию бухгалтерского учета затрат на производство зерновой продукции и способ калькулирование себестоимости.
Бухгалтерский учет зерновой продукции регулируется федеральными и отраслевыми нормативными актами по бухгалтерскому учету применительно к производству продукции растениеводства в сельскохозяйственных организациях, положения которых конкретизируются в Методических рекомендациях по бухгалтерскому учету затрат и выхода продукции в растениеводстве [1].
Объектами учета затрат и выхода зерновой продукции являются отдельные культуры (озимая пшеница, озимая рожь), группы однородных культур (озимые зерновые культуры), виды незавершенного производства, отдельные производства и затраты. Аналитический учет затрат по объектам учета ведется по следующим калькуляционным статьям:
- Затраты на оплату труда;
- Отчисления на социальные нужды;
- Семена и посадочный материал;
- Средства защиты растений от вредителей и болезней;
- Удобрения;
- Работы и услуги;
- Затраты по содержанию основных средств;
- Прочие затраты [2, c. 137].
СХПК «Юрковский» это сельскохозяйственный производственный кооператив. Предприятие находится в селе Юрково, Большесосновского района Пермского края. Основным видом деятельности СХПК является в производство и реализация зерновых, зернобобовых культур и семян масличных культур. Показатели экономической эффективности производства зерновой продукции за период с 2016 – 2018 гг. представлены в таблице 1.
Таблица 1.
Динамика показателей экономической эффективности производства зерновой продукции СХПК «Юрковский» за 2016 – 2018 гг.
Показатель |
2016 |
2017 |
2018 |
Изменение в %, 2018 к 2016 гг. |
Выход зерновой продукции, ц. |
5490 |
11558 |
10943 |
199,33 |
Производственная себестоимость, тыс. руб. |
4441 |
8685 |
8446 |
190,18 |
Производственная себестоимость 1 ц, руб. |
808,93 |
751,43 |
773,65 |
95,64 |
Выручка от реализации, тыс. руб. |
60 |
101 |
Х |
Х |
Прибыль от продажи, тыс. руб. |
-35 |
-13 |
Х |
Х |
Уровень рентабельности (убыточности), % |
-58,33 |
-12,87 |
Х |
Х |
В 2018 году СХПК «Юрковский» было произведено 10943 центнера зерновой продукции. Прирост за 3 года составил 99,33%. Производственная себестоимость произведенной продукции составила 8446 тыс. руб., что на 90,18% больше, чем в 2016 году. Производственная себестоимость единицы продукции наоборот, имеет тенденцию к снижению. Это связано с тем, что за 3 года отмечается повышение урожайности зерна и зернобобовых. Кроме того, в 2018 году предприятие выращивало несколько видов зерновых культур. В 2018 году зерновая продукция не реализовывалась на сторону.
Учет затрат и выход зерновой продукции в СХПК «Юрковский» ведется на счете 20 «Основное производство» субсчетах 20.01.1 «Озимая пшеница», 20.01.2 «Озимая рожь», 20.01.3 «Пшеница яровая» и прочее. Счет предназначен для учета затрат по выращиванию сельскохозяйственных культур урожая текущего года и урожая будущих лет. В таблице 2 представлены хозяйственные операции по счету 20.01.3 «Пшеница яровая» в 2018 году.
Таблица 2
Хозяйственные операции по счету 20.01.3 «Пшеница яровая» в 2018 году
Содержание хозяйственной операции |
Дебет |
Кредит |
Сумма, тыс. руб. |
Начислена заработная плата персоналу растениеводства |
20.01.3 |
70 |
460,12 |
Произведены начисления во внебюджетные фонды |
20.01.3 |
69 |
139,88 |
Списана стоимость удобрений и средств защиты растений |
20.01.3 |
10 |
109,00 |
Списана стоимость семян |
20.01.3 |
10 |
763 |
Распределены услуги вспомогательных производств |
20.01.3 |
23 |
79 |
Списано топливо |
20.01.3 |
10.04 |
815 |
Начислена амортизация |
20.01.3 |
02 |
106 |
Итого фактических затрат |
Х |
Х |
2472 |
Оприходовано по плановой себестоимости |
43 |
20.01.3 |
2949 |
По зерновым и зернобобовым культурам объектами калькуляции являются зерно и солома. Рассмотрим порядок калькуляции себестоимости единицы пшеницы яровой.
В 2018 году было произведено пшеницы яровой 4750 центнеров, в том числе используемых зерновых отходов 23,3 ц и 7039,45 ц соломы. Затраты по заготовке соломы составили 293 тыс. руб. Общие затраты по возделыванию пшеницы, включая стоимость побочной продукции, составили 2765 тыс. руб. Содержание зерна в зерноотходах - 30%.
Методика расчета себестоимости:
По данным лабораторного анализа в зерновых отходах содержится 30% полноценного зерна. Количество зерна в переводе на полноценное составляет 6,99 ц (23,3 * 30 / 100). Общее количество полноценного зерна – 4733,99 ц (4750-23,3+6,99).
Из общей суммы затрат по культуре затраты, относящиеся на полноценное зерно, составляют 2472 руб. (2765- 293).
Себестоимость 1 ц полноценного зерна будет 520,42 руб. (2472/47500*1000).
Фактическая себестоимость 1 центнера пшеницы яровой составила 520,42 руб., плановая - 620,84 руб. Калькуляционная разница по данному виду продукции составила - 100,42 руб. за ц. Отрицательная калькуляционная разница списывается на счет 90.02 «Себестоимость проданной продукции собственного производства».
![](/sites/default/files/publ_rinc.png)