Галогены в питьевой воде и их влияние на здоровье человека в период пандемии
Секция: Биология
![](https://nauchforum.ru/themes/mix_and_match/images/logo.jpg)
XXXVI Студенческая международная научно-практическая конференция «Естественные и медицинские науки. Студенческий научный форум»
Галогены в питьевой воде и их влияние на здоровье человека в период пандемии
Второй год продолжается эпидемия Covid -19. В Краснодарском крае в декабре 2020 – январе 2021 года наблюдается постоянный рост числа выявленных случаев заболевания коронавирусом, в отличие от средних показателей по России, которые демонстрируют устойчивое снижение. В это время особенно важно сохранение и профилактика здоровья, укрепление иммунитета. Для этого организму необходимо соблюдать баланс микроэлементов, необходимый для нормальной жизнедеятельности. Настоящая работа посвящена исследованию содержания микроэлементов – галогенов в питьевой воде различного происхождения.
Вода играет решающую роль в строении и обмене веществ организма, она является строительным материалом и терморегулятором. При ее участии протекают физические и химические реакции, без которых жизнь невозможна.
Состав питьевой воды, количественное и качественное соотношение растворенных в ней веществ, имеет большое значение для усиления иммунитета и поддержания гомеостаза [1], что особенно актуально в период существующей пандемии.
Исследуемые вещества относятся к 3-4 классу опасности (табл. 1) [2].
Таблица 1.
Гигиенические нормативы содержания анионов в питьевой воде
Наименование вещества |
Величина норматива, мг/л |
Показатель вредности |
Класс опасности |
---|---|---|---|
Хлорит-ион |
0,2 |
с.-т. |
3 |
Хлорид-ион |
350.0 |
орг. |
4 |
Бромид-ион |
0,2 |
с.-т. |
2 |
Иодид-ион |
3,0 |
орг. |
2 |
Хлорат-ион |
20,0 |
орг. привк. |
3 |
Сульфид-ион |
0,003 |
орг. зап. |
4 |
Объектом исследования была водопроводная вода Западного округа города Краснодара (четвертичный горизонт), минеральная вода города Горячий Ключ (скважина № 6-01) и бутилированная вода «BonAqua» и «Лазаревская».
По содержанию в организме хлор относится к макроэлементам; фтор, бром и йод относятся к микроэлементам.
Фтор концентрируется в костной ткани, ногтях, зубах. Его недостаток приводит к кариесу, избыток - к повышению хрупкости костей, зубной эмали, общему истощению организма (флюороз).
Хлор вместе с ионами натрия и калия создает электролитную среду, регулирует осмотическое давление. Хлорид иона входит в состав желудочного сока. Соляная кислота, обладал бактерицидным действием, убивает многие вредные бактерии, в том числе холерный вибрион, возбудителей брюшного тифа.
Бромид-ион локализуется преимущественно в гипофизе. Он усиливает процесс торможения в коре головного мозга, бромиды применяются в качестве успокаивающих средств.
Йод влияет на синтез белков, жиров и гормонов. Больше половины йода содержится в щитовидной железе. Недостаток йода в питьевой воде приводит к развитию эндемического зоба.
Нами проведен сравнительный анализ содержания галогенов в природных водах Краснодарского края. Использован метод колоночной ионообменной хроматографии с применением анионообменной смолы [3, 4] с последующим химическим и спектральным определением анионов по стандартам СанПиН 1.4.1074-01[5]. Результаты экспериментов приведены в таблице 2.
Таблица 2.
Содержание галогенов в природных водах
Источник воды |
Показатели (мг/л) |
|||
Хлор |
Фтор |
Бром |
Йод |
|
Водопроводная вода, Краснодар |
427 |
6.3 |
49 |
14 |
Бутилированная вода «BonAqua» |
188 |
* |
* |
следы |
Бутилированная вода «Лазаревская» |
45 |
4,3 |
37 |
29 |
Минеральная вода «Горячий Ключ» |
70 |
5,4 |
28 |
следы |
* отсутствие или ниже предела обнаружения
На основании данных проведенного исследования было выявлено:
- содержание хлора в водопроводной воде города Краснодара превышает предельно допустимую концентрацию. Основное количество экзогенного хлора человек получает не только с водой, но и с пищей. Повышенное количество хлора в водопроводной воде можно отнести к негативным факторам, так как это приводит к ухудшению ее вкусовых качеств, а при кипячении возможно образование токсических соединений, вплоть до диоксина.
В водопроводной воде г. Краснодара, бутилированной воде «BonAqua» и минеральной воде «Горячий Ключ» обнаружен дефицит фтора и йода.
Бутилированная вода «Бон-Аква» отличается самым низким содержанием фтора, брома и йода и повышенным содержанием хлора.
Мало кто знает, что минеральная вода «Бонаква» изготовлена из искусственных минералов – химических чистых солей, состав которых считается аналогичным составу естественных аналогов.
Тем не менее, добиться абсолютного соответствия натуральных и искусственных минеральных веществ науке пока не удается, поэтому искусственной «минеральной» воде рекомендуется предпочитать натуральные минеральные воды – например, Горячеключевскую или Лазаревскую.
Последняя отличается более высоким содержанием брома и йода.
Выявленный дисбаланс микроэлементов в изученных образцах природных вод Краснодарского края повышает риск развития нарушений механизмов адаптации и перехода их на патологический уровень регуляции, что является одним из факторов снижения реактивности организма и является предпосылкой для снижения иммунитета и сопротивляемости организма при возможном контакте с Covid -19.
![](/sites/default/files/publ_rinc.png)