Галогены в питьевой воде и их влияние на здоровье человека в период пандемии

Второй год продолжается эпидемия Covid -19. В Краснодарском крае в декабре 2020 – январе 2021 года наблюдается постоянный рост числа выявленных случаев заболевания коронавирусом, в отличие от средних показателей по России, которые демонстрируют устойчивое снижение. В это время особенно важно сохранение и профилактика здоровья, укрепление иммунитета. Для этого организму необходимо соблюдать баланс микроэлементов, необходимый для нормальной жизнедеятельности. Настоящая работа посвящена исследованию содержания микроэлементов – галогенов в питьевой воде различного происхождения.

Вода играет решающую роль в строении и обмене веществ организ­ма, она является строительным материалом и терморегулятором. При ее участии протекают физические и химические реакции, без которых жизнь невозможна.

Состав питьевой воды, количественное и качественное соотношение растворенных в ней веществ, имеет большое значение для усиления иммунитета и поддержания гомеостаза [1], что особенно актуально в период существующей пандемии.

Исследуемые вещества относятся к 3-4 классу опасности (табл. 1) [2].

Таблица 1.

Гигиенические нормативы содержания анионов в питьевой воде

Объектом исследования была водопроводная вода Западного округа города Краснодара (четвертичный горизонт), минеральная вода города Горячий Ключ (скважина № 6-01) и  бутилированная вода «BonAqua» и «Лазаревская».

По содержанию в организме хлор относится к макроэлементам; фтор, бром и йод относятся к микроэлементам.

Фтор концентрируется в костной ткани, ногтях, зубах. Его недостаток приводит к кариесу, избыток - к повышению хрупкости костей, зубной эмали, общему истощению организма (флюороз).

Хлор вместе с ионами натрия и калия создает электролитную среду, регулирует осмотическое давление. Хлорид иона входит в состав желудочного сока. Соляная кислота, обладал бактерицидным действием, убивает многие вредные бактерии, в том числе холерный вибрион, возбудителей брюшного тифа.

Бромид-ион локализуется преимущественно в гипофизе. Он усиливает процесс торможения в коре головного мозга, бромиды применяются в качестве успокаивающих средств.

Йод влияет на синтез белков, жиров и гормонов. Больше половины йода содержится в щитовидной железе. Недостаток йода в питьевой воде приводит к развитию эндемического зоба.

Нами проведен сравнительный анализ содержания галогенов в природных водах Краснодарского края. Использован метод колоночной ионо­обменной хроматографии с применением анионообменной смолы [3, 4] с последующим химическим и спектральным определением анионов по стандартам СанПиН 1.4.1074-01[5]. Результаты экспериментов приведены в таблице 2.

Таблица 2.

Содержание галогенов в природных водах

* отсутствие или ниже предела обнаружения

На основании данных проведенного исследования было выявлено:

- содержание хлора в водопроводной воде города Краснодара превышает предельно допустимую концентрацию. Основное количество экзогенного хлора человек получает не только с водой, но и с пищей. Повышенное количество хлора в водопроводной воде можно отнести к негативным факторам, так как это приводит к ухудшению ее вкусовых качеств, а при кипячении возможно образование токсических соединений, вплоть до диоксина.

В водопроводной воде г. Краснодара, бутилированной воде «BonAqua» и минеральной воде «Горячий Ключ» обнаружен дефицит фтора и йода.

Бутилированная вода «Бон-Аква» отличается самым низким содержанием фтора, брома и йода и повышенным содержанием хлора.

Мало кто знает, что минеральная вода «Бонаква» изготовлена из искусственных минералов – химических чистых солей, состав которых считается аналогичным составу естественных аналогов.

Тем не менее, добиться абсолютного соответствия натуральных и искусственных минеральных веществ науке пока не удается, поэтому искусственной «минеральной» воде рекомендуется предпочитать натуральные минеральные воды – например, Горячеключевскую или Лазаревскую.

Последняя отличается более высоким содержанием брома и йода.

Выявленный дисбаланс микроэлементов в изученных образцах природных вод Краснодарского края повышает риск развития нарушений механизмов адаптации и перехода их на патологический уровень регуляции, что является одним из факторов снижения реактивности организма и является предпосылкой для снижения иммунитета и сопротивляемости организма при возможном контакте с Covid -19.