Статья:

Галогены в питьевой воде и их влияние на здоровье человека в период пандемии

Конференция: XXXVI Студенческая международная научно-практическая конференция «Естественные и медицинские науки. Студенческий научный форум»

Секция: Биология

Выходные данные
Голубченко К.Э. Галогены в питьевой воде и их влияние на здоровье человека в период пандемии // Естественные и медицинские науки. Студенческий научный форум: электр. сб. ст. по мат. XXXVI междунар. студ. науч.-практ. конф. № 2(36). URL: https://nauchforum.ru/archive/SNF_nature/2(36).pdf (дата обращения: 28.07.2021)
Лауреаты определены. Конференция завершена
Эта статья набрала 0 голосов
Мне нравится
Дипломы
лауреатов
Сертификаты
участников
Дипломы
лауреатов
Сертификаты
участников
на печатьскачать .pdfподелиться

Галогены в питьевой воде и их влияние на здоровье человека в период пандемии

Голубченко Кирилл Эдуардович
студент Кубанского медицинского университета, РФ, г. Краснодар
Ткаченко Алла Васильевна
научный руководитель, канд. хим. наук, доцент, МАОУ ВО Краснодарский муниципальный медицинский институт высшего сестринского образования, РФ, г. Краснодар

 

Второй год продолжается эпидемия Covid -19. В Краснодарском крае в декабре 2020 – январе 2021 года наблюдается постоянный рост числа выявленных случаев заболевания коронавирусом, в отличие от средних показателей по России, которые демонстрируют устойчивое снижение. В это время особенно важно сохранение и профилактика здоровья, укрепление иммунитета. Для этого организму необходимо соблюдать баланс микроэлементов, необходимый для нормальной жизнедеятельности. Настоящая работа посвящена исследованию содержания микроэлементов – галогенов в питьевой воде различного происхождения.

Вода играет решающую роль в строении и обмене веществ организ­ма, она является строительным материалом и терморегулятором. При ее участии протекают физические и химические реакции, без которых жизнь невозможна.

Состав питьевой воды, количественное и качественное соотношение растворенных в ней веществ, имеет большое значение для усиления иммунитета и поддержания гомеостаза [1], что особенно актуально в период существующей пандемии.

Исследуемые вещества относятся к 3-4 классу опасности (табл. 1) [2].

Таблица 1.

Гигиенические нормативы содержания анионов в питьевой воде

Наименование вещества

Величина норматива, мг/л

Показатель вредности

Класс опасности

Хлорит-ион 

0,2

с.-т.

3

Хлорид-ион

350.0

орг.

4

Бромид-ион

0,2

с.-т.

2

Иодид-ион 

3,0

орг.

2

Хлорат-ион

20,0

орг. привк.

3

Сульфид-ион

0,003

орг. зап.

4

Примечание: Лимитирующий признак вредности вещества, по которому установлен норматив: «с.-т.» -санитарно-токсикологический, «орг.» - органолептический.

 

Объектом исследования была водопроводная вода Западного округа города Краснодара (четвертичный горизонт), минеральная вода города Горячий Ключ (скважина № 6-01) и  бутилированная вода «BonAqua» и «Лазаревская».

По содержанию в организме хлор относится к макроэлементам; фтор, бром и йод относятся к микроэлементам.

Фтор концентрируется в костной ткани, ногтях, зубах. Его недостаток приводит к кариесу, избыток - к повышению хрупкости костей, зубной эмали, общему истощению организма (флюороз).

Хлор вместе с ионами натрия и калия создает электролитную среду, регулирует осмотическое давление. Хлорид иона входит в состав желудочного сока. Соляная кислота, обладал бактерицидным действием, убивает многие вредные бактерии, в том числе холерный вибрион, возбудителей брюшного тифа.

Бромид-ион локализуется преимущественно в гипофизе. Он усиливает процесс торможения в коре головного мозга, бромиды применяются в качестве успокаивающих средств.

Йод влияет на синтез белков, жиров и гормонов. Больше половины йода содержится в щитовидной железе. Недостаток йода в питьевой воде приводит к развитию эндемического зоба.

Нами проведен сравнительный анализ содержания галогенов в природных водах Краснодарского края. Использован метод колоночной ионо­обменной хроматографии с применением анионообменной смолы [3, 4] с последующим химическим и спектральным определением анионов по стандартам СанПиН 1.4.1074-01[5]. Результаты экспериментов приведены в таблице 2.

Таблица 2.

Содержание галогенов в природных водах

Источник воды

Показатели (мг/л)

Хлор

Фтор

Бром

Йод

Водопроводная вода, Краснодар

427

6.3

49

14

Бутилированная вода «BonAqua»

188

*

*

следы

Бутилированная вода «Лазаревская»

45

4,3

37

29

Минеральная вода «Горячий Ключ»

70

5,4

28

следы

* отсутствие или ниже предела обнаружения

 

На основании данных проведенного исследования было выявлено:

- содержание хлора в водопроводной воде города Краснодара превышает предельно допустимую концентрацию. Основное количество экзогенного хлора человек получает не только с водой, но и с пищей. Повышенное количество хлора в водопроводной воде можно отнести к негативным факторам, так как это приводит к ухудшению ее вкусовых качеств, а при кипячении возможно образование токсических соединений, вплоть до диоксина.

В водопроводной воде г. Краснодара, бутилированной воде «BonAqua» и минеральной воде «Горячий Ключ» обнаружен дефицит фтора и йода.

Бутилированная вода «Бон-Аква» отличается самым низким содержанием фтора, брома и йода и повышенным содержанием хлора.

Мало кто знает, что минеральная вода «Бонаква» изготовлена из искусственных минералов – химических чистых солей, состав которых считается аналогичным составу естественных аналогов.

Тем не менее, добиться абсолютного соответствия натуральных и искусственных минеральных веществ науке пока не удается, поэтому искусственной «минеральной» воде рекомендуется предпочитать натуральные минеральные воды – например, Горячеключевскую или Лазаревскую.

Последняя отличается более высоким содержанием брома и йода.

Выявленный дисбаланс микроэлементов в изученных образцах природных вод Краснодарского края повышает риск развития нарушений механизмов адаптации и перехода их на патологический уровень регуляции, что является одним из факторов снижения реактивности организма и является предпосылкой для снижения иммунитета и сопротивляемости организма при возможном контакте с Covid -19.

 

Список литературы:
1. Слесарев В.И. Структурно-информационное свойство и состояние воды. Явление аквакоммуникации. – Вода: Технология и экология, № 4,2004. – С. 49-822.
2. Приложение к СанПиН 2.1.4.1074-0 Гигиенические нормативы содержания вредных веществ в питьевой воде.
3. Ткаченко А.В., Вахмянина Н.М. Определение йода в природных объектах и его влияние на здоровье человека. XII Всероссийская конференция обучающихся «Национальное достояние России», Москва, 2013, с.1047-1048.
4. Ткаченко А.В. Вода, которую мы пьем. 2 Международная НПК «Человек и природа. Проблемы экологии юга России, Тамань, 2008, с.184.
5. СанПиН 2.1.4.1074-01 Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества.