ОЦЕНКА УРОВНЯ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ ЯУООП ООО «ГАЗПРОМ ПИТАНИЕ»

Управление экономической безопасностью, создание её эффективной системы и оптимизация её основных характеристик является важным элементом функционирования экономического субъекта.

Одним из важнейших стратегических направлений формирования и обеспечения системы экономической безопасности предприятия является выявление, предотвращение, нейтрализация, пресечение, локализация, опасностей и угроз, а в случае необходимости возмещение ущерба при восстановлении объектов защиты, пострадавших в результате противоправных действий, халатности и форс-мажорных обстоятельств.

Главная цель экономической безопасности предприятия заключается в том, чтобы гарантировать его стабильное и максимально эффективное функционирование в текущий момент и высокий потенциал развития в будущем. Экономическая безопасность организации достигается в тех случаях, когда она является финансово устойчивой, способна предотвращать негативное воздействие внутренних и внешних рисков, а ее ресурсный потенциал, организационная и управленческая структуры соответствуют целям и задачам деятельности.

Несмотря на широкий спектр оценок экономической безопасности, на первый план выходит проблема отсутствия единого комплекса к формированию оценочных показателей экономической безопасности по отраслям экономики, в части, к металлургическому сектору. Не существует единой методики и единых пороговых значений, которые бы учитывали специфические отраслевые черты данной отрасли.

Одним из наиболее информативных методов оценки экономической безопасности является индикативный метод.

Объектом исследования выступил Филиал «Ямальское управление организации общественного питания Общества с ограниченной ответсвенностью «Газпром питание» (далее – ЯУООП ООО «Газпром питание»)

ООО «Газпром питание» является дочерней компанией ПАО «Газпром» и представляет собой сеть корпоративных столовых, буфетов и баров и является единственным поставщиком питания во все структуры и дочерние компании ПАО «Газпром». В составе общества 22 филиала, которые находятся по всей территории России, от Астрахани до Ямала и Заполярья.

Филиал «Ямальское управление по организации общественного питания» Общества о ограниченной ответственностью «Газпром питание» зарегистрировано 30 сентября 2002 года [1].

Основной вид деятельности по ОКВЭД 2: 56.29 Деятельность предприятий общественного питания по прочим видам организации питания [1].

В таблице 1 представлен анализ основных рисков и угроз на предприятии по итогам годового отчета за 2024 год.

Таблица 1.

Оценка рисков и потенциального ущерба для ЯУООП ООО «Газпром питание»

Наибольший ущерб ЯУООП ООО «Газпром питание» получит при наступлении рисков, непосредственно связанных с внешней деятельностью – коммерческий риск, то есть такая ситуация, когда ни один из контрагентов не заплатит, ущерб к выручке составит 3,83%, кредитный риск на выручку повлияет на 6,58%.

Рисунок 1. Схема карты рисков ЯУООП ООО «Газпром питание», %

В рамках методики оценки экономической безопасности предлагаются следующие уровни экономической безопасности нефтяной компании: стабильный (далее - С); предкризисный (далее - ПК); кризисный (далее - К); критический (далее КР).

После расчета всех показателей, необходимо проставить балльные оценки. Если уровень экономической безопасности характеризуется как стабильный - то ему дается 0 баллов; для предкризисного - 5 баллов, для кризисного - 10 баллов, для критического - 15 баллов.

После расчета комплексного показателя экономической безопасности определяют характер экономической безопасности (таблица 2).

Таблица 2.

Критерии оценки экономической безопасности предприятия

В таблице 3 представлен анализ составляющих экономической безопасности предприятия.

Таблица 3.

Оценка функциональных составляющих экономической безопасности ЯУООП «Газпром питание» за 2022-2024 гг.

Используя формулу определения уровня экономической безопасности, представленную выше, можно определить ее современное состояние:

ЭБ₂₀₂₂ = 85 : 13 = 6,53.

ЭБ₂₀₂₃ = 70 : 13 = 5,38.

ЭБ₂₀₂₄ = 65 : 13 = 5,00.

Таким образом, можно сделать вывод, что ЯУООП «Газпром питание» обладает нормальной степенью экономической безопасности; последствия внешних угроз будут существенны, но устранимы. Для улучшения финансового состояния и повышения эффективности деятельности ЯУООП «Газпром питание» необходимо провести следующие мероприятия: оптимизировать уровень запасов; снизить себестоимость. Данные мероприятия взаимосвязаны и дополняют друг друга.

Выбытие запасов товаров сверх потребностей позволит снизить затраты на 256 967 тыс. руб. или на 13,96%. При этом экономия материальных ресурсов составит 5,00%, что позволит снизить себестоимость на 2,40%.

Результат предложенных мероприятий представлен на рисунке 2.

Рисунок 2. Динамика чистой прибыли ЯУООП «Газпром питание» в результате реализации предложенных мероприятий, тыс. руб.

Как видно, предложенные мероприятия приведет к положительным эффектам для ЯУООП «Газпром питание», которые выражаются не только в сокращении затрат, но и в увеличении чистой прибыли предприятия. В свою очередь они также приведут к усилению экономической безопасности.