ТОО «ГАЛИЦКОЕ» - ПЕРЕДОВОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ ПО ПРОИЗВОДСТВУ МОЛОКА
Конференция: L Международная научно-практическая конференция «Научный форум: медицина, биология и химия»
Секция: Биологические ресурсы
![](https://nauchforum.ru/themes/mix_and_match/images/logo.jpg)
L Международная научно-практическая конференция «Научный форум: медицина, биология и химия»
ТОО «ГАЛИЦКОЕ» - ПЕРЕДОВОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ ПО ПРОИЗВОДСТВУ МОЛОКА
LIMITED LIABILITY PARTNERSHIP – «GALITSKOYE» IS A LEADING ENTERPRISE FOR THE PRODUCTION OF MILK
Daniil Sereda
Undergraduate, Toraigyrov University, Republic of Kazakhstan, Pavlodar
Аннотация. Представлены данные анализа состава поголовья предприятия, его продуктивности, а также сведения о влиянии заболеваемости животных на удой. Отмечено, что в ТОО «Галицкое» содержится чистопородный крупный рогатый скот, большая часть коров относятся к высшему классу.
Abstract. The data of the analysis of the composition of the livestock of the enterprise, its productivity, as well as information on the impact of the incidence of animals on milk yield are presented. It is noted that LLP «Galitskoe» contains purebred cattle, most of the cows belong to the upper class.
Ключевые слова: молочно-товарная ферма; производство; молоко.
Keywords: dairy farm; production; milk.
В сельском хозяйстве Казахстана продолжает увеличиваться производство молока. Валовый выпуск молочной продукции в этой отрасли с января по ноябрь 2020 года в целом по республике превысил 5,9 трлн тенге, что выше уровня прошлого года на 5,3%. Одним из факторов прироста стало увеличение надоев сырого коровьего молока на 3,2%. Минсельхоз сохраняет акцент на расширении сети молочно-товарных ферм, заявляя о планах строить по 25 промышленных молочно-товарных ферм (МТФ) ежегодно. Только в 2019 году было введено восемь промышленных и 14 семейных ферм мощностью 44 тыс. тонн молока [1].
Заболевания копытец крупного рогатого скота приносят значительные экономический ущерб хозяйствам. Больные животные резко снижают молочное продуктивность, в них нарушаются половые циклы, что часто приводит к бесплодию. Да, по данным [2], коровы с патологиями копытец снижают надои молока на 30-60 %, а в некоторых случаях до 80 %.
Исследования проводились на базе ТОО «Галицкое». Директором ТОО является Александр Анатольевич Касицин. ТОО «Галицкое» стало системообразующим для двух окраинных сёл Успенского района – Новопокровки и Галицкого [3]. Данное предприятие имеет большие показатели по продуктивности в Павлодарской области.
Из данных, представленных в таблице 1 видно, что из всего поголовья крупного рогатого скота в ТОО «Галицкое» больше всего содержится коров. Они, как и все стадо, по породности относятся к чистопородным. По классовому составу большая часть коров относятся к высшему классу, как и все поголовье.
Таблица 1.
Породный состав крупного рогатого скота
Группа животных |
№ строки |
Всего пробонитированно, голов |
В том числе распределены по |
||||
---|---|---|---|---|---|---|---|
породности, голов |
классам. голов |
||||||
чистопородные |
помеси |
элита-рекорд |
элита |
1 класс |
|||
А |
Б |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
Всего |
1 |
3 006 |
Ч/П |
- |
1653 |
638 |
- |
Быки-производители |
2 |
2 |
Ч/П |
- |
- |
- |
- |
Бычки от 12 мес. и старше |
4 |
550 |
Ч/П |
- |
- |
- |
- |
Коровы |
5 |
1124 |
Ч/П |
- |
849 |
168 |
|
Телки старше 18 мес. и нетели |
6 |
873 |
Ч/П |
- |
550 |
323 |
- |
Телки от 12 до 18 месяцев |
7 |
340 |
Ч/П |
- |
215 |
125 |
- |
Бычки от 6 до 12 месяцев |
8 |
56 |
Ч/П |
- |
- |
- |
- |
Телочки от 6 до 12 месяцев |
9 |
61 |
Ч/П |
- |
39 |
22 |
- |
По результатам, представленным в таблице 2 видно, что больше всего коров у которых отел происходит во второй раз, затем количество отелов быстро снижается. Таки образом, количество животных с тремя и более отелов меньше чем таковых с двумя отелами.
Таблица 2.
Распределение коров по числу отелов
Показатели |
Всего коров, голов |
В том числе по отелам |
|||||||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 и старше |
|||
всего |
из них с незаконченной лактацией |
||||||||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
Всего, голов |
1124 |
452 |
107 |
394 |
193 |
63 |
15 |
7 |
- |
% |
100 |
40,2 |
23,7 |
35,1 |
17,2 |
5,6 |
1,3 |
0,6 |
|
Таблица 3.
Характеристика коров по молочной продуктивности и живой массе за 305 дней последней законченной лактации
Группа животных |
Код группы животных |
Лактация |
Всего, голов |
Удой, кг |
Молочный жир |
Живая масса, килограмм |
|
% |
кг |
|
|||||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
всего по стаду |
1
|
Всего поголовье |
1124 |
6110 |
4.0 |
244,4 |
473,3 |
1 лактация |
452 |
5920 |
3.9 |
230,9 |
435,0 |
||
2 лактация |
394 |
6285 |
4.1 |
257,7 |
475,0 |
||
3 лактация и старше |
278 |
6125 |
4.0 |
245,0 |
510,0 |
Данные, представленные в таблице 3 показывают, что больше всего удоев приходится на вторую лактацию. Этот показатель, с увеличением возраста животных, также снижается, как и в случае с количеством отелов.
По данным таблицы 4 можно сделать вывод, что больше всего удоев приходится на молоко с содержанием молочного жира 3,80 – 3,99%. При этом удоев молока с жирностью в дапазоне менее 3,20-3,79% и от 4,40-5,00 и более не выявлено ни в одной группе коров по удою за 305 дней.
Таблица 4.
Характеристика за последнюю законченную лактацию всего поголовья коров по удою и содержанию жира в молоке
|
|
В том числе количество коров с содержанием жира (%) в молоке |
||
Группа коров по удою за 305 дней |
Всего коров в группе, голов |
3,80 – 3,99 |
4,00 – 4,19 |
4,20 – 4,39 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
5501-6000 |
188 |
65 |
68 |
55 |
6001-6500 |
350 |
115 |
160 |
75 |
6501-7000 |
115 |
40 |
60 |
15 |
7501-8000 |
10 |
7 |
3 |
|
8501-9000 |
5 |
- |
3 |
2 |
9001-9500 |
4 |
- |
|
4 |
Всего |
672 |
227 |
294 |
151 |
По данным таблицы 5 можно сделать вывод, что по удою среди коров-первотелок больше всего производится молока с содержанием молочного жира 3,80 – 3,99%. При этом удоев молока с жирностью в дапазоне менее 3,20-3,59% и от 4,20-5,00 и более не выявлено ни в одной группе коров
Таблица 5.
Характеристика за последнюю законченную лактацию всего поголовья коров-первотелок по удою и содержанию жира в молоке
Группа коров по удою за 305 дней |
Всего коров в группе, голов |
В том числе количество коров с содержанием жира (%) в молоке |
||
3,60 – 3,79 |
3,80 – 3,99 |
4,00 – 4,19 |
||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
4501-5000 |
50 |
- |
35 |
15 |
5001-5500 |
113 |
35 |
52 |
26 |
5501-6000 |
132 |
30 |
77 |
25 |
6001-6500 |
50 |
15 |
35 |
|
Всего |
345 |
80 |
199 |
66 |
Как говорилось ранее, в ТОО «Галицкое» насчитывается 1124 дойной коровы симментальской породы возрастом от 2 до 6 лет.
Продуктивность коров составляет в среднем от 25 до 27 литров за сутки с одной здоровой коровы.
Проанализировав данные по лечению коров за 5 лет, я пришел к выводу, что заболевания конечностей и копыт встречаются редко. В среднем 2-3 случая в месяц в легкой форме. Тяжелых форм заболеваний не наблюдались.
У коров с заболеваниями конечностей и копыт молочная продуктивность снижалась в среднем на 2-3 литра. Наибольшая потеря составила 5 литров, что в процентном соотношении составляет 17,86%.
Таблица 6.
Влияние заболеваний конечностей и копыт на молочную продуктивность
№ |
ИНЖ |
Диагноз |
Суточный удой до болезни |
Суточный удой после болезни |
% снижения |
1 |
KZS180295059 |
ламинит |
25 |
23 |
8,00 |
2 |
KZS179726356 |
флегмона |
26 |
22 |
15,38 |
3 |
KZS180295058 |
ушиб |
25 |
24 |
4,00 |
4 |
KZS180280879 |
тилома |
27 |
24 |
11,11 |
5 |
KZS180280878 |
ламинит |
28 |
24 |
14,29 |
6 |
KZS180295060 |
копытная гниль |
26 |
23 |
11,54 |
7 |
KZS180295063 |
подартрит |
27 |
25 |
7,41 |
8 |
KZS180295064 |
Паппиломатозный пальцевой дерматит |
28 |
23 |
17,86 |
9 |
KZS179457394 |
ушиб |
25 |
22 |
12,00 |
10 |
KZS179562720 |
ламинит |
26 |
23 |
11,54 |
Согласно данным таблицы 6, больше всего потерь в удоях у коров больных паппиломатозным пальцевым дерматитом, меньше всего – при ушибах.
![](/sites/default/files/publ_rinc.png)