Изучение содержания дубильных веществ и их количественное определение в траве Empetrum hermaphroditum, произрастающей в Приморском районе Архангельской области

Аннотация. Проведено исследование качественного состава воздушно-сухого сырья водяники гермафродитной на наличие дубильных веществ, осуществлено определение суммарного количества дубильных веществ методом перманганатометрии.

Ключевые слова: трава водяники гермафродитной; качественный состав; количественное определение; дубильные вещества; метод перманганатометрии.

На сегодняшний день развитие химической промышленности и создание новых высокоэффективных лекарственных препаратов достигло глобальных масштабов, но для лечения и профилактики многих забо­леваний до сих пор актуально использование препаратов на основе лекарственного растительного сырья.

Водяника гермафродитная является нефармакопейным растением, широко произрастающим в Северном полушарии, на Дальнем Востоке, в Сибири и на Сахалине, Камчатке и Курильских островах, в том числе в Приморском районе Архангельской области и представляет собой вечнозелёный низкорослый стелющийся кустарничек семейства Вересковые с листьями, похожими на хвоинки, и невзрачными цветками [3].

Все части растения Empetrum hermaphroditum находят широкое применение в народной медицине. Из них готовят настои и отвары и используют их для лечения параличей, желудочных заболеваний, эпилепсии. Плоды водянки отлично утоляют жажду и обладают моче­гонным эффектом. Сок растения оказывает успокаивающее действие на нервную систему и снимает напряжение, также улучшает обмен веществ и способствует уменьшению или полному избавлению от головной боли [3].

Большое значение для медицины имеет использование препаратов, содержащие в своем составе дубильные вещества, которые обладают рядом различных терапевтических свойств, а именно эти вещества обладают противовоспалительным и вяжущим действием, а благодаря их способности образовывать осадки с алкалоидами, гликозидами и солями тяжелых металлов они могут применяться в качестве противоядий при пероральном отравлении этими веществами [2, 3].

Качественный состав биологически активных веществ водяники гермафродитной достаточно изучен и довольно разнообразен.

Он представлен тритерпеновыми сапонинами, флавоноидами (кверцетин, кемпферол, рутин), дубильными веществами (до 4,5 %), смолами, эфирными маслами, кумаринами, так же в плодах и траве водяники содержатся бензойная и уксусная кислоты, витамины (в част­ности витамин С), антоцианы, каротин, различные микроэлементы, в том числе марганец, сахара [3].

В связи с этим целью настоящего исследования явилось подтвер­ждение наличия дубильных веществ в растительном сырье водяники гермафродитной, произрастающей в Приморском районе Архангельской области, а также определение их количественного содержания.

Материалом для исследования послужило воздушно-сухое растительное сырье – трава водяники гермафродитной, собранной в Приморском районе Архангельской области.

Наличие дубильных веществ в сырье водяники подтверждали несколькими качественными реакциями: реакция с 1 %-ым раствором желатины, с кристаллами нитрита натрия и 0,1 М раствором хлористо­водородной кислоты, с растворами аммиака и натрия фосфорно­молибденовокислого в хлористоводородной кислоте.

В ходе проведения данных реакций отмечалось выпадение белого осадка, который растворялся в избытке реагента, появление коричневого и синего окрашивания водного извлечения соответственно [1, 5].

Количественное содержания дубильных веществ определяли в воздушно-сухом сырье, предварительно установив его влажность.

Влажность растительного сырья определяли в соответствии с методикой, которая изложена в общей фармакопейной статье «Потеря в массе при высушивании».

Для проведения определения нам необходимо взять 2,0 г (точная навеска) растительного сырья, которые помещаем в бюкс, предвари­тельно высушенный до постоянной массы и взвешенный в тех же условиях, в которых проводим испытания.

Испытуемый образец сушим с открытой крышкой бюкса в течение часа, затем открытый бюкс вместе с крышкой помещаем в эксикатор для охлаждения, после чего закрываем бюкс крышкой и взвешиваем.

Данную операцию проводим до установления постоянной массы.

Потерю в массе при высушивании (Х) в процентах вычисляем по формуле:

где:   m₁ – масса бюкса, доведенного до постоянной массы, г;

m₂ – масса бюкса с испытуемым образцом до высушивания, г;

m₃ — масса бюкса с испытуемым образцом после высушивания, г.

Результаты определения влажности растительного сырья методом высушивания представлены в таблице 1.

После установления влажности растительного сырья проводим количественное определение дубильных веществ.

Методика перманганатометрии является фармакопейной и основана на реакции окисления дубильных веществ раствором калия перманганата. Поскольку перманганат калия окисляет все фенольные соединения, то этот метод не избирателен относительно дубильных веществ, что в итоге может объяснить большое значение погрешности среднего результата.

Таблица 1.

Результаты определения влажности методом высушивания

Определение проводили следующим образом: точную навеску измельченного, предварительно просеянного до размера частиц 1 мм, сырья помещали в коническую колбу объемом 500 мл и заливали 250 мл воды очищенной, которую предварительно нагревали до кипения.

Кипячение проводилось с обратным холодильником в течение 30 мин, периодически встряхиваясь.

Полученное извлечение охлаждали и далее фильтровали через вату в мерную колбу вместимостью 250 мл так, чтобы частицы сырья не попали в фильтрат, после чего доводили объем раствора водой до метки и перемешивали. 25,0 мл полученного водного извлечения помещали в коническую колбу вместимостью 1000 мл, прибавляли 500 мл воды, 25 мл раствора индигосульфокислоты и титровали при постоянном перемешивании 0,02 М раствором калия перманганата до золотисто-желтого окрашивания. Параллельно проводим контрольный опыт.

Для этого в коническую колбу вместимостью 1000 мл помещаем 525 мл воды, 25 мл раствора индигосульфокислоты и титруем при постоянном перемешивании 0,02 М раствором калия перманганата также до появления золотисто-желтого окрашивания [1, 4].

Содержание дубильных веществ (Х) в процентах в пересчете на танин вычисляем по формуле:

где:   V – объем 0,02 М раствора калия перманганата, израсходованного на титрование водного извлечения, в миллилитрах;

V1 - объем 0,02 М раствора калия перманганата, израсходованного на титрование в контрольном опыте, в миллилитрах;

0,004157 – количество дубильных веществ, соответствующее 1 мл 0,02 М раствора калия перманганата (в пересчете на танин), в граммах;

250 – общий объем водного извлечения, в миллилитрах

a – навеска сырья или лекарственного растительного препарата, в граммах;

25 – объем водного извлечения, взятого для титрования, в милли­литрах;

W – влажность лекарственного растительного сырья или лекар­ственного растительного препарата, в процентах [1, 4].

В ходе работы было проведено 6 повторений определения. Результаты количественного определения дубильных веществ методом перманганатометрии в период цветения водяники гермафродитной представлены в таблице 2.

Таблица 2.

Результаты количественного определения дубильных веществ методом перманганатометрии

Присутствие значительного количества дубильных веществ 4,74±0,29 в траве водяники гермафродитной может обуславливать ее фармакологическое действие.

Выделение этих веществ из растительного сырья и обнаружение новых биологически активных веществ позволит разработать и произ­вести большое количество новых лекарственных препаратов, а водянику гермафродитную отнести к списку фармакопейных лекарственных растений.