Влияние жевательных резинок на биохимические показатели ротовой жидкости

На всех этапах развития человечества существовали заболевания зубов. Со временем кариес становился все агрессивнее. И во многом это связано с изменением принципов питания. Люди начали употреблять больше сладкого, а, как известно, сладкая среда является идеальной для размножения болезнетворных бактерий, вызывающих болезнь. Поэтому, несмотря на развитие стоматологии, кариес и в наши дни остается непобежденным. Его успешно лечат, однако полностью обезопасить себя от возникновения этого заболевания нельзя. Однако здоровое питание, гигиена полости рта и правильный образ жизни увеличат ваши шансы иметь здоровые зубы [1, 3].

В исследовании участвовало 30 человек, у которых сбор слюны осуществлялся в определенных условиях, так как слюноотделение зависит от множества различных факторов: циркадных ритмов, характера питания, возраста, пола. Забор слюны осуществлялся в стерильные пробирки в период с 15 до 16 часов, не менее чем через 2 часа после приема пищи [4, 5].

Критерии включения:

 • возраст от 19 до 21 лет;

 • I, II, группа здоровья;

 • отсутствие ортопедических и ортодонтических конструкций в полости рта;

 • отсутствие воспалительных заболеваний пародонта в стадии обострения;

 • отсутствие заболеваний слизистой оболочки полости рта.

Вышеизложенные критерии включения сводят к минимуму возможное влияние на результаты исследования соматической заболеваемости, приема лекарственных препаратов [2, 6].

Изучалось влияние жевательных резинок: «Дирол с ксилитом», «Орбит без сахара» пластинки, «Орбит без сахара» подушечки, «Love is..» – на следующие биохимические показатели слюны: pH и оптическая плотность. Одним из основных показателей, влияющих на кариесорезистентность эмали, считается рН ротовой жидкости. Этот показатель в полости рта в нормальных условиях колеблется в пределах от 6, 4 до 7, 5, но при большой скорости слюноотделения достигает 7, 8. Значение величины pH отражает избыток или недостаток продуктов в биологических жидкостях.

Проведено 6 серий исследования:

1. Сбор слюны до сахарной нагрузки 5 г (контрольные) и через 5 минут после приема сахара (опытные);

2. Сбор слюны после сахарной нагрузки и 5 минутного жевания «Дирол с ксилитом»;

3. Сбор слюны после сахарной нагрузки и 5 минутного жевания «Орбит без сахара» пластинки;

4. Сбор слюны после сахарной нагрузки и 5 минутного жевания «Орбит без сахара» подушечки;

5. Сбор слюны после сахарной нагрузки и 5 минутного жевания «Love is..»;

6. Сбор слюны после 3 минут полоскания водопроводной водой.

Таблица 1.

Влияние жевательных резинок на биохимические показатели слюны, нарушенные кратковременные углеводной нагрузкой

Выявлено, что данная сахарная нагрузка вызывает нарушение структурных свойств смешанной слюны человека, что выражается в статистическом уменьшении оптической плотности ротовой жидкости в контрольных и опытных пробах.

Во второй серии – произошло подщелачивание слюны, незначительные изменения между контрольными и опытными пробами в оптической плотности.

В остальных сериях нет значительных изменений в биохимических показателях между контрольными и опытными пробами.

Также при сравнении данных всех 6 серий между собой установлено достоверное подщелачивание слюны и повышение оптической плотности во всех пробах.

Значительное снижение оптической плотности ротовой жидкости после приема сахара говорит о том, что нарушаются структурные свойства слюны. Жевание резинок в течение 5 минут после сахарной нагрузки в 2, 3, 4, 5 сериях приводит к восстановлению структурных свойств слюны, так как контрольные и опытные пробы имеют приблизительно одинаковые значения оптической плотности.

В 3 серии происходит подщелачивание слюны, а в 2, 4, 5 серии изменение биохимического показателя pH не имеет статистической значимости. Выявлено, что использование всех вышеуказанных резинок приводит к повышению pH слюны по сравнению с пониженными показателями данного показателя при сахарной нагрузке.

Полоскание ротовой полости водопроводной водой в 6 серии, приводит к восстановлению структурных свойств слюны.

Полученные нами данные позволяют сделать вывод, что длительное использование данного гигиенического средства для ротовой полости может привести к нарушению гомеостаза в полости рта и подщелачиванию слюны. Доказано, что простые сахара ухудшают биохимические показатели слюны. Структурные свойства слюны можно восстановить с помощью жевательных резинок.