СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ДОСТИГНУТОГО УРОВНЯ РАЗВИТИЯ РЫНКА ОРГАНИЧЕСКОЙ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

THE CURRENT STATE OF THE ORGANIC AGRICULTURAL PRODUCTS MARKET IN THE REPUBLIC OF BELARUS

Ilenya Daria Vladimirovna

Postgraduate student, Belarusian State Agricultural Academy, Republic of Belarus, Gorki

Аннотация. В современных экономических условиях производство и реализация органической сельскохозяйственной продукции является одним из приоритетных направлений развития Республики Беларусь. В данной статье рассматривается современное состояние достигнутого уровня развития рынка органической сельскохозяйственной продукции Беларуси, а также перспективы его развития.

Abstract. In the current economic conditions, the production and sale of organic agricultural products is one of the priority areas of development in the Republic of Belarus. This article examines the current state of the organic agricultural market in Belarus and its future prospects.

Ключевые слова: органическая продукция; органическое сельское хозяйство; органическая сельскохозяйственная продукция; рынок органической продукции.

Keywords: organic products; organic agriculture; organic agricultural products; organic products market.

Органическая сельскохозяйственная продукция в Беларуси выращивается на землях сельскохозяйственного назначения, а дикорастущая – на землях лесного фонда. Отсутствие национальной системы паспортизации органических земель затрудняет получение достоверной информации.

В условиях дефицита официальной статистической информации для нашего исследования производителями органической продукции на территории республики признаны фермерские хозяйства и сельскохозяйственные организации, имеющие органический сертификат соответствия реализуемой продукции требованиям ЕС, а также хозяйства, находящиеся в процессе продления сертификата или переходном периоде.

Органическое производство развивается в четырех из шести регионов страны. Лидируют Минская (1007 га) и Брестская (723,8 га) области, на долю которых приходится 83 % всех органических земель республики (рисунок 1) [1].

Рисунок 1. Структура органических земель Республики Беларусь по регионам

Хозяйства, занятые органическим производством, специализируются в основном на продукции растениеводства. Перечень возделываемых в республике культур содержит свыше 55 наименований.

Первенство принадлежит зерновым и зернобобовым культурам, под кото­ рыми было занято 349 га органических земель. Наибольший удельный вес в структуре занимают рожь – 93,2 га и гречиха – 62,3 га, валовой сбор которых в 2018 г. составил 176 и 78 т соответственно (рисунок 2).

Рисунок 2. Структура органических площадей под зерновыми и зернобобовыми культурами в Республике Беларусь, га

В республике производится около 25 видов сертифицированных органических овощных культур, но общая земельная площадь, используемая ими, не превышает 32 га. Наибольшие площади заняты морковью (13,0 га), капустой (8,6 га) и картофелем (5,9 га) (рисунок 3).

Рисунок 3. Структура органических площадей под овощными культурами в Республике Беларусь, га

В стране активно развивается органическое плодово­ягодное направление. Площадь многолетних плодовых насаждений составляет 0,4 га, в том числе 0,1 га – яблони, 0,3 га – вишня, кроме того 0,5 га засажено фундуком.

Общая площадь земель под ягодными культурами составляет около 90 га, в структуре которых 35 % занимает земляника садовая (31,6 га), 17 % смородина черная (15 га). По объемам производства лидирует земляника садовая – свыше 55 т, и голубика – свыше 16 т, объемы сбора малины и смородины черной находятся на уровне 4 т (рисунок 4).

Рисунок 4. Структура органических площадей под ягодными культурами в Республике Беларусь, га

Рассматривая ресурсную базу для производства органической ягодной продукции на перспективу, необходимо отметить, что к ней относятся как органические ягоды, выращенные в хозяйствах, так и дикорастущие ягоды, система приема которых у населения налажена на всей территории страны.

По данным справочника World of Organic Agriculture [2], к органическим относятся 2742 га белорусских земель, на которых осуществляется сбор дико­ растущих ягод и грибов.

Перспективным сегментом органических продуктов представляется лен, для возделывания которого республика имеет благоприятные почвенно­кли­ матические условия, длительные традиции и научную базу.

В последнее время белорусские фермеры начали предлагать и животноводческую продукцию: яйца, птицу. Животноводство как отрасль хорошо развита в стране, и при условии внедрения принципов органического производства данное направление может получить новый вектор развития.

Таким образом, производство и оборот экологически чистых (органических) продуктов в Республике Беларусь находится на начальном этапе становления. Основную нагрузку по сертификации несут фермерские хозяйства, производящие разнообразную продукцию на общей площади около 2100 га. Органическое производство развивается в четырех из шести регионов страны, лидирующими из которых являются Минская (1007 га) и Брестская (723,8 га) области.

Несмотря на наличие производственных мощностей по переработке дикоросов, следует отметить, что имеющийся потенциал не используется для выхода на рынок органической продукции, так как перерабатывающие предприятия при заготовке сырья не разделяют обычную ягоду, выращенную традиционным способом, и органическую, в том числе дикорастущую.

Реализация белорусской органической продукции осуществляется как на внутренний, так и на внешние рынки.

На внутренний рынок белорусскими фермерами поставляется органическая растениеводческая и животноводческая продукция, произведенная по органическим или близким к ним технологиям. Основными каналами сбыта органической продукции на внутреннем рынке являются адресная доставка и интернет­магазины, ярмарки экологической и органической еды от белорусских фермеров, а также реализация переработчикам для производства готовой продукции.