ПОТЕНЦИАЛЬНАЯ ПОЛЬЗА ЧАЯ С КОРИЦЕЙ ДЛЯ РЕГУЛИРОВАНИЯ УРОВНЯ ГЛЮКОЗЫ ПОСЛЕ ЕДЫ

THE POTENTIAL BENEFITS OF CINNAMON TEA FOR REGULATING GLUCOSE LEVELS AFTER MEALS

Evgeny Achkasov

Student, Belgorod State National Research University, Russia, Belgorod

Anna Elykova

Candidate of Biological Sciences, Associate Professor, Belgorod State National Research University, Russia, Belgorod

Irina Polyakova

Candidate of Biological Sciences, Associate Professor, Belgorod State National Research University, Russian, Belgorod

Inna Topol

Candidate of Biological Sciences, Associate Professor, Belgorod State National Research University, Russia, Belgorod

Аннотация. Исследование, проведенное на кафедре медико-биологических дисциплин медицинского института НИУ БелГУ, включало 20 студентов в возрасте 18-23 лет, разделенных на две группы. Целью было изучить влияние чая с корицей на уровень глюкозы в крови после приема пищи у здоровых взрослых. Первая группа потребляла только высокоуглеводную пищу, вторая — дополнительно чай с корицей. Уровень глюкозы измерялся до еды, сразу после, через 30, 60, 90 и 120 минут. Результаты показали, что у второй группы уровень глюкозы был ниже. Это свидетельствует о положительном влиянии чая с корицей на метаболизм глюкозы и его потенциальной пользе в профилактике гипергликемии.

Abstract. The study conducted at the Department of Biomedical Disciplines of the Medical Institute of the National Research University of Belarus included 20 students aged 18-23 years, divided into two groups. The aim was to investigate the effect of cinnamon tea on blood glucose levels after meals in healthy adults. The first group consumed only high-carbohydrate food, while the second group also drank cinnamon tea. Blood glucose levels were measured before eating, immediately after, and at 30-, 60-, 90-, and 120-minutes post-meal. The results showed that the second group had lower glucose levels, indicating that cinnamon tea positively influences glucose metabolism and may help prevent hyperglycemia.

Ключевые слова: сахарный диабет, профилактика, растительные средства, чай с корицей, уровень глюкозы, метаболизм глюкозы.

Keywords: diabetes mellitus, prevention, herbal remedies, cinnamon tea, glucose levels, glucose metabolism.

Исследование, проведенное на кафедре медико-биологических дисциплин медицинского института НИУ БелГУ, направлено на изучение влияния чая с корицей на уровень глюкозы в крови после приема пищи у здоровых взрослых. Важно отметить, что поддержание стабильного уровня глюкозы в крови является критическим аспектом для предотвращения различных метаболических нарушений, таких как гипергликемия, которая может привести к сахарному диабету и другим хроническим заболеваниям. В этом контексте использование натуральных средств, таких как чай с корицей, может стать важной профилактической мерой.

Многие традиционные растения и специи обладают лечебными свойствами, такими как контроль уровня глюкозы в крови. Корица - одна из таких специй, которая, как было продемонстрировано, эффективна в улучшении гликемии как у здоровых людей, так и у больных сахарным диабетом [3]. Сообщалось, что уровень глюкозы после приема пищи является важным фактором контроля гликемии [2]. Это может свидетельствовать о потенциальной пользе чая с корицей для улучшения метаболизма глюкозы и профилактики гипергликемии.

Дополнительно, исследователи отметили, что использование чая с корицей как профилактического средства может быть особенно важно для людей, стремящихся минимизировать использование синтетических препаратов и отдать предпочтение натуральным растительным продуктам. Таким образом, чай с корицей может рассматриваться как потенциальный натуральный препарат для поддержания здорового уровня глюкозы в крови и улучшения общего метаболического здоровья.

В исследовании приняли участие 20 студентов в возрасте от 18 до 23 лет обоих полов. Участники были разделены на две группы по 10 человек в каждой. Основная цель исследования заключалась в том, чтобы определить, оказывает ли чай с корицей влияние на уровень глюкозы в крови после приема пищи и каким образом это может способствовать улучшению метаболизма глюкозы. Были предложены различные молекулярные механизмы гипогликемических свойств этой специи, включая уменьшение опорожнения желудка инсулиномиметическое действие что может привести к поглощению глюкозы клетками и снижение активности кишечной гликозидазы [1]. Это воздействие на ферменты снижает расщепление дисахаридов до глюкозы, обеспечивая медленное ее всасывание.

Перед началом эксперимента у всех участников была измерена концентрация глюкозы в крови до еды и после еды с помощью глюкометра и тест-полосок. Эти начальные данные использовались для дальнейшего сравнения с результатами, полученными в ходе эксперимента.

Участники были случайным образом разделены на две группы. Первая группа потребляла только высокоуглеводную пищу, в то время как вторая группа, помимо высокоуглеводной пищи, употребляла чай с добавлением корицы. Таким образом, исследователи могли сравнить уровень глюкозы в крови между двумя группами и определить, оказывает ли чай с корицей влияние на метаболизм глюкозы. Каждой группе была предложена одинаковая высокоуглеводная пища, чтобы обеспечить сравнимые условия. После приема пищи участники из второй группы дополнительно выпили чай с корицей.

Уровень глюкозы в крови измерялся у всех участников сразу после еды, а затем через 30, 60, 90 и 120 минут. Для первой группы, которая употребляла только высокоуглеводную пищу, были получены следующие средние значения уровня глюкозы: сразу после еды 4,51 ммоль/л, через 30 минут 9,72 ммоль/л, через 60 минут 8,75 ммоль/л, через 90 минут 7,64 ммоль/л и через 120 минут 6,41 ммоль/л. Во второй группе, которая потребляла как высокоуглеводную пищу, так и чай с корицей, показатели уровня глюкозы были следующие: сразу после еды 4,99 ммоль/л, через 30 минут 8,54 ммоль/л, через 60 минут 8,10 ммоль/л, через 90 минут 7,14 ммоль/л и через 120 минут 5,87 ммоль/л.

Анализ полученных данных показал, что участники, употреблявшие высокоуглеводную пищу в сочетании с чаем с корицей, имели более благоприятные значения уровня глюкозы в крови после приема пищи по сравнению с группой, потреблявшей только высокоуглеводную пищу. Это указывает на положительное влияние чая с корицей на метаболизм глюкозы.

Изучение динамики уровня глюкозы в крови у обеих групп позволило выявить, что потребление чая с корицей способствует более плавному повышению и снижению уровня глюкозы после приема пищи. Таким образом, можно предположить, что чай с корицей может играть роль в регуляции уровня сахара в крови, что особенно важно для профилактики гипергликемии и связанных с ней заболеваний.

Дальнейшие исследования необходимы для подтверждения этих выводов на более широкой популяции и для выяснения механизмов действия корицы на метаболизм глюкозы. Важно также изучить долгосрочные эффекты регулярного употребления чая с корицей и возможные побочные эффекты, чтобы определить оптимальные дозировки и условия использования этого натурального средства.